ＴＳＣサタデーパレット“この人に聞きたい”
讃岐牛・オリーブ牛振興会　笹原勝彦事務局長　2012年12月15日放送

「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクトが進行中の香川県で、いま売り出し中の食材の１つが、県木のオリーブの搾りかすを与えて育てた「オリーブ牛」です。なめらかな食感と、ヘルシーでさっぱりした味わいが特長で、市場での評価も高まっています。このオリーブ牛のブランド化を推進する「讃岐牛・オリーブ牛振興会」の笹原勝彦事務局長にオリーブ牛の魅力や活動への意気込みを聞きました。

http://www.webtsc.com/prog/sat_palette/konohito.html