平成24年度第1回讃岐牛・オリーブ牛セミナーの開催

讃岐牛・オリーブ牛振興会の会員等を対象に、讃岐牛・オリーブ牛についてもっと知識を深めていただくため、「第1回讃岐牛・オリーブ牛セミナー」を開催します。
第1部では、牛肉の部位と特徴などについて講演を行い、牛肉についての知識向上を図り、第2部では、オリーブ牛の説明などを行うとともに、オリーブ牛の部位別試食等を行います。
1日時等
日時：平成24年7月3日（火）13時30分～15時30分
会場：高松丸亀町商店街　丸亀町カルチャールーム　
　　　高松丸亀町商店街壱番街内東館4階
主催：讃岐牛・オリーブ牛振興会、香川県食肉事業協同組合連合会
後援：讃岐三畜銘柄化推進協議会
2内容
第1部　講演「牛肉の部位と特徴」「美味しさを探る」　　　　
　　　 社団法人家畜改良事業団　家畜改良技術研修所
　　　 遺伝検査部　　専門役　小林　正人　氏
第2部　説明「オリーブ牛のブランドイメージについて」
香川県農政水産部畜産課
　　　1)「産地見学バスツアー企画」
　　　讃岐牛・オリーブ牛振興会、香川県食肉事業協同組合連合会
　　　2)「オリーブ牛×ザ・プレミアム・モルツ企画」　
　　　サントリービア＆スピリッツ株式会社
試食　オリーブ牛の部位別試食・加工品の試食
3対象者
　讃岐牛・オリーブ牛振興会会員の指定生産者、指定販売店、指定料理店及び讃岐牛・オリーブ牛の取扱に興味のある新規料理店、販売店等　約50名
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