オリーブ牛 公式サイト


ニック記者(Nick Solares : ニックソラレス)

nick

　ニック氏は、約50万/日アクセスを誇る料理専門ウェブサイト「EaterNY」の中で「The Meat Show」の番組を担当する肉料理専門記者として活躍（現在フリージャーナリスト）。 同番組は2015年、アメリカのテレビドラマやテレビに関連する様々なジャンルに与えられ、全米で最も高い認知度と注目度を誇る「ＮＹエミー賞候補」に２回ノミネートされるなどの功績をあげ、ＮＹを代表する食の著名人。

　平成28年9月には香川県で「オリーブ牛」を取材され、高松国際ホテルの「特別美食会」において知事表敬訪問。

　平成28年10月には、その、取材ムービーをTHE FOOD FILM FESTIVAL 「EAT JAPAN!」に公開され、YouTubeにて「オリーブ牛」関連動画７本において発信中。

　平成29年9月には宮城県で開催された全国和牛能力共進会において日本畜産物輸出促進協議会の和牛セミナーのコメンテーターを務められ、全国和牛能力共進会で「オリーブ牛」を取材。

　平成30年2月に全米最古のレストランとされる、ＮＹの(Delmonico’sデルモニコス)での「オリーブ牛」セミナーを開催したのを契機に、同店で「オリーブ牛」フェアを開催。


＜時系列別＞

１．フードフィルム・フェスティバル・イートジャパン！

イベント名：THE FOOD FESTIVAL「EAT JAPAN!」
http://thefoodfilmfestival.com/
日　　　時：2016年10月23日(日曜日)
来　場　者：250～300名（「オリーブ牛」を試食提供）
場　　　所：AMC Empire 25
42nd Street Entertainment Center, 234 W 42nd St, New York
「EaterＮＹ」の事前告知ビデオ
「The Meat Show is Going to Japan!-The Meat Show」

２．ＥａｔｅｒＮＹオリーブ牛関連動画【YouTube】

  1. Are The Best Wagyu Cattle Raised On An Olive Diet-The Meat Show
    • 土庄町　滝宮神社　香川の牛の発祥の地であり、讃岐牛、オリーブ牛の誕生の地。
    • 豊　島　豊島でオリーブ牛の子牛生産を行っている中野農場に視察。
    • 小豆島　オリーブ公園、石井農場、豊島島キッチン
  2. The Best Banquets in Japan Require A Lot of Wagyu Beef
    • ジャンジョルジュNY出身の米澤シェフと高松市西尾農場視察
    • 高松国際ホテル、オリーブ牛特別美食会での知事との会食
  3. Wagyu Beef Factory Is The Holy Grail For Meat Eaters
    • 食肉加工工場の視察
  4. 9 Great Ways To Eat Wagyu Beef In Japan
    • 高松市　すきしゃぶ亭の取材
  5. Making Udon From Scratch With A Michelin-Starred Chef
    • うどん打ち体験　讃岐麺業
  6. Does The Age of a hicken Change Its Taste
    • 骨付き鳥　一鶴の取材
  7. 7-Course Wagyu Omakase- Beef Ear, Tongue, Heart and Sweetbreads Selected By The Chef
    • すきしゃぶ亭等飲食店取材

３．全国和牛能力共進会の和牛コメンテーター活動

主催：中央畜産会
日時：平成29年9月9日（土）14:00～15:30
場所：宮城全共全共会場ブースにて意見交換会


４．ＮＹでの高級肉専門料理店フェア

期　　間：平成30年1月22日（月）～1月31日(水) 予定
料 理 店：Delmonico's（デルモニコス）高級ステーキハウス
56 Beaver St, New York, NY 10004
料　　理：オリーブ牛を使用した創作料理先着500名
内　　容：Delmonico's はマンハッタン最南端の老舗高級ステーキハウスであり、アメリカで最古のレストランとして知られている。今回の取扱いは国内ブランド和牛として、NYでは初めての純アメリカ系レストランでの販売。
デルモニコスメニュー：https://www.delmonicosrestaurant.com/menu/#lunch-dinner

５．料理店フェアキックオフ料理人向けPRイベント

期　　間：平成30年1月22日（月）18:00～(予定)
主　　催：県、讃岐牛・オリーブ牛振興会
参 集 者：NY在住マスメディア、シェフ等
料 理 店：Delmonico's（デルモニコス）